 |
Italo Arieti |
| |
Italo Arieti |
| BACK >> |
 Italo Arieti, originaire de Tuscania dans la Maremma de Viterbo, est un médecin pédiatrique et a recouvert quelques charges publiques, parmi lesquelles celle de président de l'Office du Tourisme de la Province de Viterbo. C'est dans ce rôle, qu'il a eu l'opportunité de signer une première série de plaquettes sur la cuisine de la Tuscia, qui ont étées réunies dans le livre "Tuscia a Tavola", arrivé à la troisième édition. L'auteur, grace à une recherche méthodique et capillaire, enrichie par les souvenirs de sa mère Ilde, a reproposé plus de 400 recettes, en en indiquant souvent les origines populaires des pays et des campagnes de la région, qui aujourd'hui font culture et distinction dans le scénario envahi des propositions touristiques régionales. Dans sa fonction de délégué de Viterbo de l'Académie Italienne de la Cuisine, Arieti s'est rendu promoteur de initiatives appréciées en ce qui concerne la gastronomie locale, en jouent un rôle de expert en plus d'une de ces occasions, dans lesquelles on se rencontre autour d'une table dressée ou de travail pour raisonner et disserter sur les saveurs de la terre de Viterbo. Conférences, articles, préfaces, rubriques et présentations en magazines, dépliants, manuels, catalogues etc. forment l'appendice quotidien d'un hobby, que, malgré tout, reste agréable et gratifiant.. |